В курсовете по Физикохимия се изучават химичните взаимодействия на база основните принципи на физиката (като енергия, сила, време и т.н), с помощта на математически апарат за тяхното описание. Основните предмети на физикохимията са свързани с изучаването на строежа и свойствата на материята, както и термодинамиката на химични реакции, фазови преходи (топене, кристализация и т.н.), електрохимични процеси и повърхностни явления. Курсът дава основни познания в областта на термодинамиката и кинетиката на химичните реакции, които са ключови за усвояването на по-нататъшните курсове като дисперсни системи и химична кинетика.
Явления, които всеки един от нас вижда в ежедневието си, могат да бъдат обяснени със законите на физикохимията, като например : защо балончета газ се отделят от газираната ни напитка, след като отворим кенчето? Този феномен се обяснява с т. нар. закон на Хенри – количеството газ, което ще се разтвори в течност, нараства с повишаване на налягането. Налягането в затворено кенче е по-високо от атмосферното, затова след отваряне, когато то се понижи, разтвореният газ започва да се отделя под формата на балончета.